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たまご焼きの味にビックリ!


玉子焼きの味にビックリ!

たまご料理といえば、世界どこでも人気があります。子供から大人まで食べられるたまご料理の幅は広いですし、まろやかな味で好きな方が多いと思います。韓国とは食文化が違う日本。初めて日本へ来て、慣れない日本の食べ物で困った時、スーパーで韓国とそっくりのたまご焼きを見つけた時の気持ちは今でも忘れません。
「あぁ、日本にも韓国と同じ食べ物があるんだ。助かった!」と喜んで買いました。
しかし、その喜びもほんのつかの間。ひとくち食べた瞬間、想像した味とは、まったく違っていて、食べたこともない味が薄く、あまい味でビックリしました。たまご焼きが砂糖味?

韓国のたまご焼きは、塩を入れ、ニンジン・ネギなど野菜を細かく刻んで混ぜて作ります。ご飯のおかずになるぐらいの少ししょっぱい味です。日本では、どうして玉子に砂糖なのか未だに分からないですけど、ただ食べるにはふんわりあまい玉子の味を楽しめて、慣れれば美味しいものです。

■他の似ているたまご料理
日本の茶碗蒸しと似てるのがケランチム(계란찜)というのがあります。韓国で定食を頼むと大体の店では出てくるおかずです。勿論味はやはり韓国ですので、海老の塩辛とか塩を入れて混ぜて味付けします。家庭でよく作る料理ですので、韓国人なら誰もが好きな食べ物です。日本と違って大きな器で作りますので、それを皆で一緒に食べます。日本人は1人ずつ食べるので、初めて見る人は抵抗がありますけど、韓国ではそれが普通ですのであまり驚かないでください。

계란:鶏の玉子 계란말이:たまご焼き。말이というのは巻くと意味。つまりたまご巻きという意味 계란찜:日本の茶碗蒸しと似てるもの。
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