タットリタンのトリは あのトリ？

タク(닭)は韓国語で鶏、トリ(도리)は日本語の鶏の訓読みです。なぜか「鶏鶏タン」という不思議な名前になってしまいました。しかし、これを知る韓国人は多くないです。韓国人の友達がいれば聞いてみてください。まだ、この美味しい「タットリタン(鶏鶏ス－プ)」を、是非食べてみてくださいね。作り方を見て作ってみるのもいいと思います。

■作り方
材料:(4人前基準)鶏肉:400ｇ、しし唐:2個、油:少々、じゃがいも:2個、にんじん:1/2個、長ねぎ:1/2、たまねぎ:1個
たれ:コチュジャン:大さじ2杯、醤油、ごま油、砂糖、唐辛子粉、ねぎ、生姜、ニンニク

１．鶏肉は食べやすく切り身にし、流水で洗ったらザルに移し水を切る。
２．油をかけたフライパンで鶏肉をこんがりと焼く。鶏肉の油を捨てる。
３．じゃがいもは皮をむいて一口のサイズに切り、たまねぎ、にんじんも同じ大きさに切っておく。
４．鍋に鶏肉とたれの材料を入れてよく和えた後、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて煮る。ジャガイモが柔らかくなるまで煮て味の調節をする。
(最初は強火で煮て、肉が煮えたら弱火にしてトロトロになるくらい煮ます。)