アンドレキムも訪れる「新堂洞トッポッキ」

答えは東大門市場の近くにあるシンダンドン(신당동:新堂洞)という街です。最近韓国が誇る世界的デザイナーであるアンドレキム氏がシンダンドンでトッポッキを食べているのを写真に撮られて話題になっています。私も新堂洞に行ったのは、もう10年近く前のことです。ニュースなどを見るとそのトッポッキ通りは健在です。現在は「トッポッキタウン(떡볶기타운)」になっており相変わらず韓国人に人気があります。
トッポッキ(떡볶기)はトック(떡:もち)＋ポッキ(볶기:炒める)という意味です。韓国のポジャンマチャ(포장마차:屋台)でよく売ってるポピュラーな食べ物です。シンダンドントッポッキ(신당동떡볶기)の特徴は、ポジャンマチャとは違い、食べる時にその場(즉석:即座)でトッポッキを作り、様々なトッピングを加えることが出来ます。数年前からトッポッキにラーメンを入れて食べるラボッキ(라볶기:ラーメン+トッポッキ)という面白いメニューも登場しました。韓国の友達がいる方はご存知だと思います。最近はトッポッキよりラボッキ(라볶기)が家庭でも人気だそうです。みなさんも輸入食品店に行ってトッポッキ(떡볶기)を買って作って食べてみましょう！

■ヤンニョムによって こんなに変わるトッポッキの味
トッポッキ(떡볶기)はコチュジャン(고추장)をいれて普通は作りますが、それ以外に醤油やカレー、味噌味などにすると変わった味を楽しむことができます。私が作るコツを一つ教えます。まずトッポッキ(떡볶기)をお湯に5分ぐらい入れてから柔らかくなった時、少しフライパンで炒めてからヤンニョム(양념)をいれると美味しいです。