マシッソヨ！韓国料理
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水の泡になったハタハタ(말짱 도루묵)の名称。
 | 友達と韓国の有名なＥマートというスーパーに行ったときのことです。久しぶりに小さいハタハタ(도루묵:ドルムク)を魚売り場で見かけました。秋田出身の友達が言うにはハタハタは秋田名物で高級魚だそうです。韓国での値段の安さに驚いて、日本に買って帰りたいといいました。韓国ではハタハタを使った有名な慣用句がありますので、今回はみなさんにお伝えしたいと思います。 |
カレーがこんなに黄色！？
 | 日本で働いているインドの友達にこんな話を聞いたことがあります。韓国の会社と日本の会社どっちに行こうか悩んでる際、日本を選択した決め手はカレーだといいました。 「えっ！？カレーで就職先を決めたの？」どういう意味なのか詳しく聞くと、韓国はカレーを食べられるところがあまりないからだと言いました。確かに韓国は日本に比べるとカレーの店が指で数えるほどしかないのが事実です。 |
タットリタンのトリは あのトリ？
 | カムジャタン(감자탕)に人気の座を奪われている韓国料理「タットリタン(닭도리탕)」。鶏肉がたくさん入っていてピリ辛の鍋料理です。ご飯のおかずにも焼酎のつまみとしても似合う鍋料理です。この料理の名前の由来が面白く、韓国人の私も最近知ったのです。 |
簡単にできる！韓国家庭料理「トゥブブチム」
 | 韓国料理も日本の食材と似ているものが数多く使われています。その中でもポピュラーなのが豆腐(두부)です。たんぱく質が多く含まれていて、韓国では「畑の牛肉(밭에서 나는 소고기 )」とも言われています。チェサ(제사･法事)や伝統的なミョンジョル(명절･ 正月やお盆)の時に必ず食べるものが「トゥブブチム(두부부침)」です。 |
たまご焼きの味にビックリ！
 | たまご料理といえば、世界どこでも人気があります。子供から大人まで食べられるたまご料理の幅は広いですし、まろやかな味で好きな方が多いと思います。韓国とは食文化が違う日本。初めて日本へ来て、慣れない日本の食べ物で困った時、スーパーで韓国とそっくりのたまご焼きを見つけた時の気持ちは今でも忘れません。 |
ポッサムキムチと未亡人との深い関係？
 | キムチの中の王様と呼ばれるくらい美味しくて人気があるのが、ポッサムキムチ(보쌈김치)です。ポッサムキムチはもともと北朝鮮のケソン(개성)地方の独特のキムチです。さまざまな薬味を白菜の葉っぱに風呂敷のように包むとことからポッサムと名づけられました。 |
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